Sarımsağı doğru mu tüketiyoruz?. Son zamanlarda yapılan uzman açıklamaları, sarımsağın eziciden geçirilmesinin olumsuz geri bildirimler aldığını ortaya koydu. Bu durumda, sarımsağın nasıl kullanılabileceği konusunda alternatif yöntemlere başvurulabilir.
Ezici olmadan sarımsak kullanmak için aşağıdaki yöntemleri deneyebilirsiniz:
Doğrama: Sarımsağı ince doğrayarak kullanabilirsiniz. Bıçakla sarımsağı soyduktan sonra, ince dilimler halinde keserek yemeklerinize ekleyebilirsiniz. Doğrama işlemi, sarımsağın lezzetini ve aromasını korurken, dokusunu da farklı bir deneyim sunar.
Rendeleme: Sarımsağı rendeleyerek de kullanabilirsiniz. İnce bir rende kullanarak sarımsağı rendeleyebilirsiniz. Rendeleme yöntemi, sarımsağın lezzetini yemeklere homojen bir şekilde dağıtırken, daha ince bir dokuya sahip olmasını sağlar.
Dövme: Sarımsağı bir bıçak veya havan yardımıyla dövebilirsiniz. Bunun için sarımsağı soyduktan sonra, bıçakla üzerine hafifçe vurarak ezmeden önce birkaç kez kesin. Dövme yöntemi, sarımsağın aromasını ve tatını açığa çıkarırken, ezme kadar yoğun bir lezzet sağlar.
Sıkma: Sarımsağı sıkma işlemiyle de kullanabilirsiniz. Bunun için sarımsağı soyduktan sonra, bir sarımsak sıkacağı veya sarımsak presi kullanabilirsiniz. Sarımsağı sıkarak elde edeceğiniz sarımsak suyunu veya püresini yemeklerinize ekleyebilirsiniz.
Unutmayın, sarımsağın tadı ve aroması ezme veya doğrama yöntemleriyle daha yoğun hale gelir. Alternatif yöntemlerle sarımsağı kullanırken, miktarını ve kullanım süresini deneme yanılma yoluyla ayarlayabilirsiniz. Her bir yöntem, farklı bir deneyim sunar, bu nedenle tercihinize göre yöntemleri seçebilirsiniz.
Mutfakta pratik bilgilerimiz hayatımızı kolaylaştırır ve zaman zaman kurtarıcı olabilir. Sarımsak ezici de bu pratik araçlardan biridir ve sarımsağın yemeklerde daha kolay kullanılmasını sağlar. Ancak, uzmanlar tarafından sarımsak ezici ve olası zararları konusunda yapılan açıklamalar dikkate değerdir.
Sarımsak ezicinin, besinlerin kullanımıyla ilgili yapılan araştırmalarda zararlı etkileri açısından ön plana çıktığı belirtilmiştir. Sarımsağın dünyadaki en doğal antibiyotiklerden biri olduğu göz önüne alındığında, bu aletin maruz kalacağı olumsuz koşullara dikkat etmek önemlidir.
Uzmanlar, yapılan araştırmalarda sarımsakların eziciyle rendelendiğinde tüm değerlerini kaybettiğini belirtmiştir. Sarımsağın vitamin özelliklerinin bu süreçte kaybolduğu ve sarımsağın neredeyse hiç değeri kalmadığı ifade edilmektedir. Bu nedenle, uzmanlar doğru kullanım biçimini paylaşmışlardır.
Sarımsağı ezici yerine tahta bir kaşık veya tahta bir oklava ile ezmenin daha doğru bir yöntem olduğu ifade edilmektedir. Ezicilerin metal olması nedeniyle sarımsağın kimyasal maddelere maruz kalma riskinin daha yüksek olduğu iddia edilmektedir. Bu nedenle, sarımsağı yatay olarak ezerek ve kullanarak vitamin değerlerini korumak önerilmektedir.
Sarımsağın sağlık açısından birçok faydası olduğu bilinmektedir. Antioksidan ve antimikrobiyal özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini destekler ve birçok hastalığa karşı koruyucu etkileri bulunur. Ancak, sarımsağın en yüksek potansiyelini korumak için doğru kullanım yöntemlerini bilmek önemlidir.
Sonuç olarak, sarımsak ezici kullanırken sarımsağın değerlerini korumak adına alternatif yöntemlere başvurmak daha doğru bir seçenek olabilir. Tahta kaşık veya tahta oklava kullanarak sarımsağı ezerek, yemeklerinizde sarımsağın lezzetini ve sağlık faydalarını en iyi şekilde elde edebilirsiniz. Sağlıklı bir mutfak deneyimi için doğru kullanım yöntemlerine dikkat etmek her zaman önemlidir.
Sarımsak, binlerce yıldır bilinen ve kullanılan tıbbi özelliklere sahip olan bir bitkidir. İçerisinde uçucu yağlar, enzimler, vitaminler ve mineraller gibi birçok bileşik bulunur. Sarımsakta 200’den fazla kimyasal bileşik tespit edilmiştir. Dünyada ki gelişmeleri hızlı ve güvenilir şekilde öğrenmek için Profil Haber‘i takip edin.
Özellikle kükürt içeren bileşikler, sarımsağın keskin kokusunu oluştururken aynı zamanda sağlık üzerinde birçok olumlu etki gösterir. Sarımsak, bakterileri, mantarları ve parazitleri öldürebilme özelliğine sahiptir. Ayrıca kan basıncını, kan şekerini ve kolesterolü düşürebilir, karaciğeri koruyabilir, bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve antitümör özelliklere sahip maddeler içerebilir.
Birçok çalışma, sarımsak tüketiminin kolesterol ve açlık kan şekerini düşürebildiğini göstermiştir. Ayrıca sarımsak tüketen kişilerin tüketmeyenlere kıyasla daha düşük tansiyona sahip olduğu belirlenmiştir.
Sarımsak içerisindeki sülfür bileşiğinin kanser gelişimini baskılayabildiği ve artan kanser hücrelerinin döngüsünü engelleyebildiği savunulan çalışmalar bulunmaktadır. Ancak, sarımsak gibi doğal maddelerin kanser tedavisi veya önlenmesindeki etkileri hakkında henüz net bir sonuca varılamamıştır. Bu konuda yapılan çalışmaların sayısı çok fazla olmasına rağmen yeterli ve doğru verilerin elde edilmesi zorluğu nedeniyle kesin bir sonuca ulaşılamamıştır.
Sonuç olarak, sarımsak doğal bir besin olarak birçok sağlık faydası sunabilir. Ancak, tam anlamıyla kesin ve sağlam kanıtlara dayanarak sarımsağın tedavi edici veya önleyici etkilerini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Kaynak : https://erisimhaber.com/
06:26
News
Gündem
Sağlık
Sağlık
Sağlık
Sağlık
Sağlık
